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![Pakora de coliflor al horno [sin gluten & vegan]](https://static.wixstatic.com/media/845052_dcd245d0367a40989f9fa4397f669fb1~mv2_d_3024_4032_s_4_2.jpg/v1/fill/w_514,h_386,fp_0.50_0.50,q_90/845052_dcd245d0367a40989f9fa4397f669fb1~mv2_d_3024_4032_s_4_2.jpg)
Eloisa Faltoni
- feb 15
- 2 min.
Pakora de coliflor al horno [sin gluten & vegan]
Si eres amante de la comida india, no te pierdas este pakora de coliflor al horno, facilísimo de hacer, 100% vegano y súper ligero. La cocina india está deliciosa y uno de mis platos favoritos en absoluto es el pakora. Este plato es muy versátil ya que se puede servir como entrante o plato principal en una comida, como snack original o incluso como pica pica en un aperitivo. Hoy he decidido hacer mi propia versión de esta receta utilizando una bonita coliflor, pero en lugar d
Eloisa Faltoni
- 22 de oct de 2020
- 1 min.
Tofu marinado fácil
Prepara este tofu marinado con antelación y úsalo cuando lo necesites. El tofu es un ingrediente muy versátil, que se puede usar de muchas formas diferentes. Hacer tofu marinado es muy cómodo porque sólo necesitas mezclar los ingredientes para la salsa y dejar tu tofu marinado hasta que vayas a usarlo. Mira el vídeo de esta receta en mi batch cooking semanal: Tofu marinado ▸ Porciones: 4 ▸ Preparación: 5 min. ▸ Cocción: 5 min. ▸#Vegano #SinLactosa #SinGluten #SinTACC #LowCa
![Tortitas de avena [con 3 ingredientes]](https://static.wixstatic.com/media/845052_680779c71e344912b8d072e99193509a~mv2.png/v1/fill/w_514,h_386,fp_0.50_0.50/845052_680779c71e344912b8d072e99193509a~mv2.png)
Eloisa Faltoni
- 24 de sep de 2020
- 2 min.
Tortitas de avena [con 3 ingredientes]
Unas tortitas básicas y con sabor neutro, ideales como base de desayunos dulces y salados. Estas tortitas de avena son ideales para tener siempre a mano un desayuno rápido y saludable. Se trata de una receta muy sencilla y fácil de hacer, que puedes preparar de antemano y conservar en la nevera en un tupper hermético o incluso congelar. Además, es una receta muy versátil ya que según los complementos que elijas, puedes hacerla dulce o salada. Mira el vídeo de esta receta en m
Eloisa Faltoni
- 20 de sep de 2020
- 1 min.
Untable de tofu con finas hierbas
Prueba este untable de tofu ligero y saludable y lleno de aromas únicos. Este untable de tofu es ideal tanto en tus comidas como snacks. Puedes usarlo para acompañar boles nutritivos, verduritas para un snack ligero y saludable o para poner sobre una tostada. Además es muy fácil de hacer, solo requiere pocos ingredientes y se prepara en apenas un par de minutos. Mira el vídeo de esta receta en mi batch cooking semanal: Un toque diferente Como el tofu tiene un sabor bastante n
Eloisa Faltoni
- 19 de sep de 2020
- 1 min.
Vinagreta de manzana al horno
Una salsa dulce y deliciosa, perfecta para aliñar ensaladas, verduras u otros platos. Esta vinagreta es una de mis favoritas, no solo porque es muy fácil de hacer y requiere muy pocos ingredientes y muy comunes, sino porqué tiene un sabor único y dulce que conquista cualquiera. Prueba esta vinagreta para aliñar todo tipo de platos. Mira el vídeo de esta receta en mi batch cooking semanal: Vinagreta de manzana al horno ▸ Porciones: 4 ▸ Preparación: 5 min. ▸ Cocción: 20 min. ▸
![Tortitas de almendras [low carb]](https://static.wixstatic.com/media/845052_489e0dd4a0bb4e0c81aaa9464c9cee39~mv2.jpg/v1/fill/w_514,h_386,fp_0.50_0.50,q_90/845052_489e0dd4a0bb4e0c81aaa9464c9cee39~mv2.jpg)
Eloisa Faltoni
- 10 de sep de 2020
- 2 min.
Tortitas de almendras [low carb]
Prueba este desayuno súper goloso, saludable y bajo en carbohidratos, perfecto para toda la familia. Estas tortitas de almendras son la manera ideal de empezar el día, ya que son muy fáciles de hacer, requieren solo 4 ingredientes y se preparan en apenas pocos minutos. Además, es una receta muy versátil ya que según los complementos que elijas, puedes darle un toque completamente diferente. Mira el vídeo de esta receta y otros desayunos saludables: Ideas de toppings Yo soy su
![Mermelada de sandía [vídeo]](https://static.wixstatic.com/media/a27d24_dc598c0c317d46129b760603cecb0e14~mv2.jpg/v1/fill/w_514,h_386,fp_0.50_0.50,q_90/a27d24_dc598c0c317d46129b760603cecb0e14~mv2.jpg)
Eloisa Faltoni
- 18 de jul de 2020
- 2 min.
Mermelada de sandía [vídeo]
No tires la parte blanca de la sandía: ¡mejor úsala para preparar esta excelente mermelada! Durante muchos años, tras comerme una sandía, tiraba la parte blanca. Hasta que aprendí que no sólo no es necesario tirarla, sino que se puede preparar una mermelada realmente deliciosas con ella. Vamos a ver como: Si quieres ver más ideas sobre como aprovechar al máximo tus alimentos y reducir los desperdicios de comida, lee estos consejos. Edulcorantes Para esta receta puedes usar di
![Pudding de sandía y chía [vídeo]](https://static.wixstatic.com/media/845052_db8b1591ec85404d988bebba40937e60~mv2.png/v1/fill/w_514,h_386,fp_0.50_0.50/845052_db8b1591ec85404d988bebba40937e60~mv2.png)
Eloisa Faltoni
- 18 de jul de 2020
- 2 min.
Pudding de sandía y chía [vídeo]
Prepara este pudding de sandía como merienda saludable o como postre original para sorprender a tus amigos en verano. Este pudding es una receta fácil y deliciosa, que requiere pocos ingredientes y apenas unos minutos de preparación. Se trata de una receta ideal para el verano ya que es súper fresca y ligera. Además, es una receta muy versátil, de hecho, cambiando la sandía por otra fruta y variando los toppings puedes obtener mil postres diferentes con esta misma receta. Pru
Eloisa Faltoni
- 24 de abr de 2020
- 2 min.
Banana bread vegano y sin gluten
Este Banana Bread es delicioso, super fácil de hacer y 100% vegano y sin gluten; ideal para todos, en cualquier momento. El banana bread es un tipo de pan dulce denso y húmedo en su interior y crujiente en su exterior. Es una receta deliciosa, perfecta para aprovechar los plátanos demasiado maduros. Además, se trata de una receta muy versátil ya que se le pueden añadir especias, frutos secos y demás, para darle un toque más original. Versiones alternativas Personalmente, ador
Eloisa Faltoni
- 27 de mar de 2020
- 10 min.
9 trucos infalibles para cocinar legumbres perfectas hoy mismo (6 recetas incluidas)
En este post voy a contarte mis 9 trucos, más que probados, para que puedas cocinar unas legumbres perfectas, siempre. Al final del post, además, he incluido 6 recetas deliciosas. Las legumbres son un alimento rico en fibras, con un alto valor nutricional, además de una excelente fuente de proteína vegetal; tienen muchos beneficios para la salud, como: bajar el colesterol [1], reducir el riesgo cardiometabólico [2] y bajar la presión sanguínea [3], entre otros. Si quieres int
Eloisa Faltoni
- 15 de mar de 2020
- 4 min.
Recetas divertidas y otras ideas para cuando tienes tiempo libre
Actualmente, estamos viviendo días muy complicados para todos, el tema del coronavirus nos está afectando a muchos niveles, así que he decidido compartir un poco de positividad y alguna idea para estos días. Aquí en Barcelona, como en muchísimos otros sitios, la recomendación es quedarse en casa y no salir a menos que no sea estrictamente necesario, con lo cual hoy traigo algunas de mis recetas favoritas para hacer cuando tenemos un poco más de tiempo, para hacer con niños o
Eloisa Faltoni
- 13 de mar de 2020
- 2 min.
Crackers de avena y semillas
Una receta fácil, deliciosa y nutritiva, perfecta para llevar a cualquier parte. Existen muchos alimentos distintos que normalmente se suelen comprar ya preparados; por ejemplo pan, picos, crackers, bollos y similares. Y, la verdad, es muy cómodo tener este tipo de opciones: sólo hay que sacarlas de su bolsa y están listas para usar. Ahora, eso no significa que tengamos que olvidar que podemos preparar todos estos alimentos en casa. Hoy te cuento como preparar unos deliciosos
Eloisa Faltoni
- 20 de feb de 2020
- 3 min.
Parfait de yogur vegetal y frutas
Una receta ligera y saludable, perfecta como desayuno, merienda o incluso postre. El yogur es una mis mayores debilidades, y desde que probé el yogur vegetal, no hay semana en que no me conceda este alimento, ya sea para desayunar, para merendar o como postre. Sí, porqué el yogur vegetal, con unos pocos toques especiales, se transforma rápidamente en un delicioso postre, fresco, ligero y super saludable. Existen muchísimos tipos distintos de yogur vegetal (soja, almendra, coc
Eloisa Faltoni
- 16 de oct de 2019
- 2 min.
Pan de zanahoria con nueces, sin gluten
Este pan de zanahoria es la manera más dulce y saludable de empezar el día. Los dulces son esa pequeña gran debilidad a la que suele ser muy difícil renunciar. Por suerte no es necesario hacerlo. Concedernos un capricho saludable de vez en cuando, no sólo no es súper goloso, sino que también es una buena manera de no acabar comiendo algún producto industrial lleno de azúcares y harinas refinadas. Psicológicamente hablando, además, es mucho más fácil sostener una alimentación
Eloisa Faltoni
- 15 de oct de 2019
- 2 min.
Pastel individual de atún
¿Te gustaría comer más pescado pero sin pasar mucho tiempo en la cocina? Entonces esta es tu receta. El atún es un alimento excelente y si bien yo no como a menudo productos de origen animal, cuando tengo que elegir un pescado, el atún es una de mis opciones favoritas. Se trata de un alimento que aporta proteínas de alta calidad, vitaminas del grupo B, minerales como el hierro, magnesio y fósforo y tiene un alto contenido en ácidos grasos omega-3. Además, es un tipo de pesc
Eloisa Faltoni
- 14 de oct de 2019
- 2 min.
Smoothie verde con jengibre y lima
Si necesitas un desayuno súper fácil y rápido de preparar este smoothie verde te va a encantar. Mira como prepara este smoothie Personalmente soy muy fan de los smoothies, sobre todo los smoothies verdes, ya que son una forma genial de consumir más verduras y fibras a lo largo del día. Además, preparar un smoothie es muy fácil y rápido, con lo cual es perfecto para los días que no tienes mucho tiempo. Suelo consumir muchos smoothies y, aunque voy preparando versiones distinta
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